關西行 KOBE DAY3 – Mouriya神戶牛

DAY3的重頭戲 Mouriya的神戶牛排。

建議大家來吃之前要提早從官網訂位！Mouriya有三間，我一個多星期前預訂Mouriya Sannomiya(三宮店)，結果該時段客滿了，發信過來詢問是否可以幫我們轉到Honten Mouriya(總店)，我們當然答應了！

這間是Honten Mouriya(總店)。Royal Mouryia和Mouriya Sannomiya在斜對面而已，大家不要走錯了！

剛開始進到店裡時有點緊張不自在感，畢竟沒吃過那麼貴的餐廳。想拿起相機亂拍，又怕影響到其他客人。還好我適應環境能力還不錯，點餐完很快的又露出輕鬆愉快的笑容。

點餐完後，看著廚師準備著我們的瓷盤及配料，並介紹配料和吃的方式。很快的便端出我們今天的主角 神戶牛-茂金波(しげかねなみ)。看到這油花時直覺的"哇"了一小聲，廚師也自信的要我們拍個照。當然，相機早已握在手中準備拍了。我們三個各欣賞一輪後，才遞還給廚師料理。

茂金波(しげかねなみ) (A5BMS値No8～10)

前面是肋眼牛排170g，後面兩塊是頂級神戸牛沙朗牛排130g。 熟度則是由廚師推薦Medium Well，後來想想，廚師一定是推薦最保守的七分熟。下次再來吃時，我就要點個Rare Medium或是Medium。

沙拉裡的蔬菜我幾乎都不認識，但真的很對我味。 順道想請教大家！照片碗裡左下角切面最大的那片是什麼蔬菜？我很喜歡那種口感！希望知道的人能夠不吝嗇的和我分享。謝謝！

兩頭筷子，區分生食和熟食。但我筷子習慣拿在較高的地方，換頭使用時一定會碰到使用過的地方，所以我還是一頭用到底！

其實剛入座看到免洗筷時，雖然覺得比較衛生，但沒把之前在日本買的筷子帶來使用，實在很可惜！

這是什麼濃湯？說實話，我已經忘記它的味道如何，就留給大家親自去品嚐了！

這個香菇絕對稱得上今天的最佳配角！鮮嫩多汁口感超好，可惜一人只有一朵！另外，再請教各位，香菇右邊黑色條狀的食材是什麼？口感跟蒟蒻差不多，但蒟蒻出現在這也太詭異了。誰可以幫我解惑！好想知道阿阿阿…

看著廚師專心的料理我們的食材，聽著鐵板上的牛肉滋滋滋的叫著，完全沉浸在這輕鬆愉快的氣氛裡，期待著上桌的那一刻。

終於等到上桌這一刻，放下相機專心用餐囉！

神戶牛如何？味道部分，我完全吃不出牛的味道，直到吃了廚師特別處理的一小塊類似”筋”的東西，我才吃到牛的味道。
至於口感部分我就要大叫了！太 誇 張 啦 ！入 口 即 化 ～ (抱歉，我詞窮了)
隔壁政道點的肋眼更是軟嫩，甚至用舌頭擠一擠就化開！

順道介紹瓷盤上的四種配料，山葵、胡椒粒、鹽、炸蒜片。(別再說芥末了)

主食在日本當然選擇米飯，不過驚豔程度沒有前一天晚餐豬排定食高。

用紅茶當作這餐的結尾！

整套餐點吃下來，大致上都非常滿意。A5等級的神戶牛也著實的震撼了我們！回台灣後又開始過著不吃牛的日子了！(除了幾個口袋名單外)


-完-